"Al coltello" e le consistenze del Parmigiano
in CBT "ieri e oggi"*
Burrata e Chiacchere
su spuma di Burrata
Baccalà Mantecato e Asparagi*
con Sedano croccante e Taggiasche
con Pinoli
guanciale croccante e burrata
con croccante di Pomodoro Secco
e Speck croccante
e Gamberi*
con le Vongole*
Aggiunta di Bottarga
Toma e Cipolla di Tropea caramellata con Patatine Dipper*
con Verdure Grigliate
con Patatine Dipper*
con Patate al Forno speziate
in crosta di Sesamo con insalatina di Finocchi e Arancia*
Calamari e Gamberoni
(serviti con patatine fritte)*
Hamburger 200g La Piemontese, Anello di cipolla in pastella, Toma di Valle, Insalatina e Senape al Miele*
Salmone affumicato, Hummus di Ceci, insalatina e pomodorini
Sfilacciata di Costine in salsa BBQ cotte a Bassa Temperatura, Cavolo Rosso e Scaglie di Grana*
Tentacolo di Polpo, Crema di Burrata, battuto di Pomodorino Secco, Insalatina e Dressing di Glassa Balsamica
Prosciutto Crudo San Daniele, Mozzarella di Bufala, Pomodorino Confit e Glassa di Balsamico*
Mortadella, Crema di Burrata e Pesto di Pistacchio*
Sugo di Pomodoro, Melanzane Fritte e Ricotta Salata*
Porchetta, Cipolla di Tropea caramellata e crema di Gorgonzola*
* (materia prima surgelata all'origine)
Un ambiente elegante e accogliente dove ogni dettaglio è curato per offrire un'esperienza culinaria indimenticabile. La nostra sala combina design moderno e comfort per creare l'atmosfera perfetta per i vostri momenti speciali.
Dalla cena romantica al pranzo di famiglia, ogni occasione trova il suo spazio ideale nella nostra struttura.